RĂ©alisation photos d'un restaurant Ă Biarritz
Projet Client : Réalisation d'une série de photos culinaires pour un restaurant
DĂ©couvrez en images ce shooting photos du restaurant Saline Ceviche Bar Ă Biarritz.
Au menu : des photos des Ă©quipes cĂŽtĂ© cuisine, de plats Ă la carte et du restaurant en lui-mĂȘme.
Enjeux & Besoins
Ătabli Ă Biarritz et devenu une institution pour les amateurs de cuisine caribĂ©enne et sud-amĂ©ricaine au fil des annĂ©es, le restaurant Saline Ceviche Bar souhaitait rĂ©aliser une sĂ©rie de photos en vue d’alimenter site internet et rĂ©seaux sociaux.
Le restaurant Ă©tait dĂšs lors Ă la recherche d’un photographe Ă mĂȘme de rĂ©aliser un shooting fooding et des portraits de l’Ă©quipe.
Notre proposition
Pour valoriser le savoir-faire et la singularité de la cuisine proposée par ce restaurant, nous avons identifiés axes de communcation.
Notre proposition en 3 points :
âą Des portraits mĂ©tiers de l’Ă©quipe cĂŽtĂ© cuisine.
âą Des photos de plats, pour mettre en avant la cuisine proposĂ©e par l’enseigne.
âą Des photos de la salle et d’ambiance, pour immerger la clientĂšle dans l’univers du restaurant.
Parmi les contraintes Ă prendre en compte, les images devaient ĂȘtre rĂ©alisĂ©es pendant un jour d’ouverture, faute d’alternative. Notre expĂ©rience en tant que photographe culinaire sera donc mise Ă profit pour tirer le meilleur de la situation.
Le restaurant et sa cuisine en images
RĂ©alisation
Pour l’intervention du jour, dĂ©cision est prise d’installer une partie studio dĂ©diĂ©e pour les photos de plats et d’utiliser un second systĂšme (boĂźtier et Ă©clairage dĂ©portĂ©) pour les portraits de l’Ă©quipe cĂŽtĂ© cuisine.
Pour la rĂ©alisation des photos de plats, nous avons installĂ© un studio (flash, boĂźte Ă lumiĂšre, …) en nous basant sur le mobilier prĂ©sent sur place pour en rester fidĂšle Ă l’ambiance du restaurant. En installant deux appareils sur trĂ©pied, l’un positionnĂ© lĂ©gĂšrement au-dessus du plan de travail et le second Ă l’aplomb, nous voilĂ parĂ© pour attaquer.
Cette partie studio dédiée a pour avantage de permettre de photographier les plats au fil du service, sans déperdition de temps. Deux avantages dans qui ont alimenté notre réflexion dans cette approche :
⹠les plats tout juste préparé ne conservent pas leur aspect photogénique bien longtemps,
âą ils peuvent ĂȘtre servis dans la foulĂ©e aux clients.Â
CĂŽtĂ© cuisine, il aura fallu jouer avec un espace confinĂ© pour rĂ©aliser des portraits de la brigade en action. Pas forcĂ©ment Ă©vident de ne pas empiĂ©ter dans les platebandes du chef et commis, qui plus est lors d’un service chargĂ© ce jour-lĂ en terme de couverts servis.
Un shooting culinaire intense en somme, qui s’ensuivra du post-traitement des images sur ordinateur.
Présentation
Le client : Saline Ceviche Bar
Saline Ceviche Bar est une cevicheria / restaurant de poissons situĂ© au cĆur de Biarritz, connu pour ses ceviches, pokĂ©s et plats marinĂ©s dâinspiration pĂ©ruvienne et caraĂŻbe. Il se prĂ©sente comme « le premier Ceviche Bar en France » et met lâaccent sur des produits frais, locaux et des prĂ©parations saines.
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